Мало кто из россиян знает, что в прежние времена одним из самых любимых напитков на Руси был Иван-чай. О нем упоминается еще в древних летописях. Иван-чай пили строители Москвы, участники взятия Казани, ратники Минина и Пожарского, его знала и любила Европа.
В XII веке, разрушив крепость рыцарей-крестоносцев, Александр Невский возвел на ее месте свою, вокруг возникло поселение Копорье, жители которого профессионально занялись промыслом русского чая - Иван чая. Чай экспортировали, причем одним из крупных экспортеров была Великобритания. Иван-чай составлял серьезную конкуренцию лучшим сортам индийского чая, что явно не устраивало конкурентов, которые и решили убрать с авансцены русский чай.
По разным причинам им это удалось, дело довершила война 1914 года, а после 1917 года его и вовсе забыли, впрочем, как и многое другое...
Настало время возвратить на наш стол незаслуженно забытый национальный напиток. Уже восстановлены технологии приготовления
...
Читать дальше »
